InterviewPhỏng vấn

Phỏng vấn

01

NAKAU Co., Ltd. Quản lý Nhà hàng

Anh/chị /
PHAM THI QUYNH ANH
đến từ Việt Nam

Tôi cảm thấy thật tốt khi được gia nhập một công ty có các hệ thống đào tạo, sát hạch và đánh giá năng lực cá nhân thích đáng cũng như có đầy đủ các chế dộ đãi ngộ và phúc lợi xã hội .

Cơ duyên nào đưa bạn gia nhập công ty Nakau?

Khi theo học tại một trường tiếng Nhật, tôi làm việc bán thời gian tại Nakau. Trong quá trình tìm kiếm việc làm, quản lý của tôi đã cho tôi biết về việc công ty tuyển dụng lao động có kỹ năng đặc định, sau đó tôi đã tham gia một buổi giới thiệu. Tôi quyết định gia nhập công ty vì tôi nghĩ rằng có thể tận dụng kinh nghiệm làm việc bán thời gian của mình, cũng như được hưởng những chế độ phúc lợi của công ty.

Bạn có lo lắng khi mới gia nhập công ty không?

Ban đầu tôi có chút lo lắng nhưng được mọi người tận tâm, nhiệt tình chỉ dạy công việc nên tôi cũng dần yên tâm làm việc. Ngay từ khi gia nhập công ty, tôi đã được cấp trên hướng dẫn rất tỉ mỉ về cách vận hành, quản lý nhà hàng và quản lý tiền. Khi không có cấp trên ở bên, tôi đã học được rất nhiều điều từ những nhân viên bán thời gian.
Nếu tôi không biết cách giải quyết vấn đề tại nhà hàng, tôi sẽ báo cáo, liên hệ và xin ý kiến ​​cấp trên. Tôi thực sự yên tâm vì luôn có mọi người xung quanh giúp đỡ mình.

Bạn có người bạn nào có thể trò chuyện cùng không?

Có chứ, tôi hay liên lạc với một đồng nghiệp vào cùng đợt trong công ty.
Chúng tôi gặp nhau trong các buổi tập huấn của công ty và các buổi học tiếng Nhật. Ngoài ra, nếu gặp khó khăn trong công việc, tôi hỏi đồng nghiệp và được hướng dẫn.
Chúng tôi cũng đi chơi đây đó cùng nhau mỗi khi rảnh rỗi. Chúng tôi rất thân thiết không chỉ trong công việc mà còn trong cả cuộc sống riêng tư. Đó là một người bạn rất quan trọng với tôi.

Bạn chú ý đến điều gì khi giao tiếp?

Nếu không hiểu điều gì, cần nói rõ rằng mình không biết, và đặt mình vào vị trí của đối phương và suy nghĩ.
Không biết thì không có gì là xấu hổ cả. Mắc lỗi do hiểu sai còn gây rắc rối lớn hơn nhiều lần. Ngay cả với những người có cùng quốc tịch, đôi khi vẫn có thể gặp khó khăn khi giao tiếp, vì vậy tôi càng phải thận trọng hơn khi giao tiếp với người có quốc tịch, ngôn ngữ hoặc cách tư duy khác với mình.
Ngoài ra, tôi luôn cố gắng tiến hành công việc trong tâm thế nghĩ đến người khác thay vì tự cho mình là trung tâm. Biết suy nghĩ đến người khác là điều rất quan trọng.

Bạn có hài lòng với mức lương hiện tại của mình không?

Có. Tôi có thể tiết kiệm tiền hàng tháng, và tôi có thể gửi tiền cho gia đình ngay cả trong thời gian khủng hoảng do dịch COVID-19. Tuy nhiên, trong tương lai, tôi muốn tăng thu nhập của mình nên đang rất chăm chỉ học tập chuẩn bi cho kì thi thăng chức.

Bạn thường làm gì vào ngày nghỉ?

Tôi trò chuyện với gia đình, học tiếng Nhật và cùng bạn bè đi thăm thú những địa điểm nổi tiếng ở Nhật Bản. Với tôi ngày nào ở đây cũng đều rất thú vị.

Bạn có hạnh phúc khi làm việc tại Nakau Co., Ltd. không? Tại sao?

Thứ 2, công ty có một hệ thống sát hạch và đánh giá năng lực cá nhân đáng tin cậy cho lao động có kỹ năng đặc định, rất xứng đáng để cống hiến.
Lý do thứ 3 là chế độ phúc lợi rất tốt. Công ty có ký túc xá cho người lao động, hỗ trợ xin tư cách lưu trú, hỗ trợ học tiếng Nhật. Nhờ công ty mà tôi có thể yên tâm sống và làm việc. Công ty cũng giúp tôi phát triển bản thân.

Phỏng vấn

02

Sukiya Co., Ltd. Quản lý nhà hàng chi nhánh Tokyo

Anh /
PHAM TRUNG THANH
đến từ Việt Nam

Nhà hàng không chỉ là nơi làm việc, mà còn là ngôi nhà thứ hai của tôi.

Công việc hiện tại của bạn là gì?

Với tư cách quản lý nhà hàng, tôi tham gia vào việc duy trì và phát triển hoạt động của nhà hàng. Vì vậy, sau khi nắm được các số liệu hiện tại của nhà hàng như doanh thu theo giờ, doanh thu hàng ngày, doanh thu hàng tháng và lượng khách hàng, tôi sẽ tìm cách gia tăng các con số đó.

Công ty của bạn có tổ chức các buổi tập huấn không?

Có, chúng tôi được tham gia tập huấn thường xuyên. Khi mới gia nhập công ty, tôi đã được tận tình chỉ dẫn những kiến thức cơ bản về công việc, việc này rất hữu ích. Nhờ đó, tôi đã có thể nhanh chóng làm quen với công việc mà không phải lo lắng. Những gì tôi học được trong quá trình tập huấn rất hữu ích trong công việc hàng ngày.

Bạn chú ý đến điều gì trong công việc của mình?

Tôi cam kết thực hiện những gì đã học được trong quá trình tập huấn. Việc này rất khó vì nếu không ý thức được, tôi sẽ làm việc theo bản năng và thói quen thường ngày. Vì vậy, tôi phân tích và cải thiện cách làm việc của mình để có thể tận dụng tối đa những kiến thức đã học hỏi được. Bằng cách này, ngay cả những công việc thường được cho là những nhiệm vụ đơn giản cũng có thể trở nên thú vị và khiến tôi say mê.

Bạn thích điều gì nhất trong thực tế công việc của mình?

Nếu làm việc lâu dài ở nhà hàng, bạn sẽ thấy gắn bó. Nhà hàng không chỉ là nơi làm việc, mà còn là ngôi nhà thứ hai của tôi. Vì vậy, tôi rất vui khi nhà hàng sạch sẽ và doanh thu tăng lên. Và tôi rất vui khi có thể kết thân với những người bạn quan trọng, những người làm việc chăm chỉ cùng nhau.

Bạn cảm thấy đâu là khía cạnh mình trưởng thành nhất qua quá trình làm việc?

Qua quá trình làm việc, tôi cảm thấy kỹ năng quản lý của mình được củng cố vì tinh thần trách nhiệm ngày càng được nâng cao.

Phỏng vấn

03

Sukiya Co., Ltd. Quản lý nhà hàng chi nhánh Kanagawa

Anh/chị /
NGUYEN KIM THUY LINH
đến từ Việt Nam

Mục tiêu nghề nghiệp trong tương lai của tôi là trở thành quản lý 1 nhà hàng.

Công việc hiện tại của bạn là gì?

Tôi hiện đang làm Trợ lý Quản lý Nhà hàng. Cụ thể, tôi phục vụ khách hàng, nấu ăn và đào tạo nhân viên bán thời gian. Tôi cũng tham gia vào hoạt động vận hành nhà hàng liên quan tới bán hàng, số lượng khách hàng, nguyên liệu và trang thiết bị.

Bạn có cần tham gia kỳ thi để đạt được vị trí hiện tại không?

Vị trí hiện tại của tôi là Trợ lý Quản lý Nhà hàng. Tôi đã vượt qua nhiều kỳ thi thăng chức để được nắm giữ vị trí này.
Tại Sukiya, các kỳ thi thăng chức được tổ chức 3 tháng 1 lần. Nếu thi đỗ, nhân viên sẽ được thăng chức.
Lương cũng sẽ tăng lên. Tôi nghĩ rằng cách này phù hợp với những người có chí cầu tiến vì họ sẽ được đánh giá dựa trên những nỗ lực đã bỏ ra.

Bạn thích điều gì nhất trong thực tế công việc của mình?

Tôi thực sự hạnh phúc khi khách hàng nói với tôi rằng món ăn rất ngon, họ cũng nói họ rất vui vì gần nhà có Sukiya và động viên tôi tiếp tục cố gắng.

Bạn gặp khó khăn gì trong công việc? Bạn đã vượt qua khó khăn ấy như thế nào?

Tôi nghĩ khó nhất là đào tạo nhân viên mới. Tôi phải giải thích bằng tiếng Nhật, vì vậy có thể có những điều tôi không truyền đạt được. Ngoài ra, trong lúc chờ cho đến khi nhân viên mới thạo việc, gánh nặng công việc của tôi sẽ tăng lên, càng thêm khó khăn.
Tuy nhiên, khi đó, tôi quan sát cách dạy của cấp trên và học theo. Tôi tự mình thực hành nhiều lần trước khi dạy cho nhân viên mới. Ngoài ra, tôi học tiếng Nhật để có thể giao tiếp.
Tôi thấy rất phấn chấn khi những người mình đã dày công chỉ dạy ngày càng trưởng thành. Điều này làm tôi hạnh phúc.

Bạn học tiếng Nhật như thế nào?

Trước tiên tôi luyện nghe theo đề thi của Kỳ thi Năng lực Tiếng Nhật, luyện nói theo băng để cải thiện kỹ năng nói, học từ mới theo loạt giáo trình Mimi kara Oboeru trên YouTube và tham gia cộng đồng học tiếng Nhật trên Facebook.
Công ty cũng tổ chức các buổi học tiếng Nhật và dạy chúng tôi những thông tin hữu ích, vì vậy tôi cảm thấy được khích lệ và hăng say học hỏi hơn.

Mục tiêu của bạn là gì?

Mục tiêu của tôi là trở thành quản lý nhà hàng. Để đạt được mục tiêu này, tôi đang cố gắng lĩnh hội những kiến ​​thức và kỹ năng cần thiết cho công việc quản lý nhà hàng trong hoạt động hàng ngày qua quá trình tập huấn. Ngoài ra, tôi cũng đang chăm chỉ học tiếng Nhật.

Bạn có vui khi gia nhập Sukiya không?

Thực lòng tôi rất vui. Khi tôi gia nhập công ty cũng là lúc dịch COVID-19 bùng phát. Trong khi các công ty khác giảm công việc thì công việc của tôi ở đây vẫn ổn định.
Tôi cũng có thể giúp đỡ gia đình mình đang gặp khó khăn ở quê nhà. Tôi rất biết ơn.